Sałatka Trendy Lunch z awokado i jajkiem w koszulce

Sos jogurtowy

• 100 g jogurtu greckiego
• 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 1 - 2 szczypty soli
• 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Sałatka

• 2 jajka, rozm. M
• 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia jajek
• pieprz czarny, mielony, ilość do przyprawienia jajek
• 1000 g wody
• 100 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (orkisz, buraki, papryka, czosnek niedźwiedzi)
• 40 g sera feta, pokruszonego
• 30 g orzechów włoskich, łuskanych
• 20 g rukoli
  o 20 g liści szpinaku baby, świeżych
• 120 - 140 g awokado (1 szt.), dojrzałego, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
• 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego