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Bûche royale

Bûche royale
2.8 92 valoración
Prep. 15min
Total 3h 50min
8 parts
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Ingredientes

Le biscuit roulé
  • 3 œufs
  • 125 g de mascarpone
  • 25 g de farine de blé
Le croustillant au praliné
  • 150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 40 g de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés
  • 40 g de pralin
La ganache montée
  • 150 g de chocolat noir
  • 225 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 g de pralin pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7.8 g
Calorías 1940.4 kJ / 466 kcal
Grasa 33.9 g
Fibra 2.9 g
Carbohidratos 30.9 g

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