Vegane Paprika-Tarte

Teig

• 60 g Dinkel
• 140 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 80 g vegane Margarine kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 50 g Wasser kalt
• ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 150 g Zwiebeln halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g vegane Margarine
• 400 g Hafercreme vegan, zum Kochen (z. B. von Alnatura)
• 40 g Speisestärke
• 30 g Hafer-Schmelzflocken
• 30 g Sojamehl
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 rote Paprika in Streifen (1 x 4 cm)
• 40 g Oliven, schwarz, entsteint halbiert
• 3 Stängel Thymian abgezupft