Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Name: Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 45 g Haferflocken, glutenfrei; 1 ¼ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 20 g Paprikapulver, edelsüß; 3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 850 g Wasser; 400 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 1 EL Kümmel, gemahlen; 2 EL Majoran, getrocknet; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 800 - 900 g Erdäpfel, festkochend; 15 g Cranberrys, getrocknet; 800 g Rote Rüben, roh; 1 Bund frische Dille; 1 Spritzer Apfelessig; 2 - 3 EL Kren, frisch gerissen

4.4 ( 90 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 30min

Porciones 6 Portionen

Ingredientes

45 g Haferflocken, glutenfrei
1 ¼ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
20 g Paprikapulver, edelsüß
½ - 1 TL Paprikapulver, geräuchert (opcional)
3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
850 g Wasser
400 g Zwiebeln geviertelt
2 Knoblauchzehen halbiert
40 g Olivenöl
1 EL Kümmel, gemahlen
2 EL Majoran, getrocknet
1 getrocknetes Lorbeerblatt
2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
800 - 900 g Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (2-3 cm)
15 g Cranberrys, getrocknet
800 g Rote Rüben, roh geschält, in Stiften (5-7 mm)
1 Bund frische Dille Spitzen abgezupft
1 Spritzer Apfelessig
2 - 3 EL Kren, frisch gerissen

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 275 kcal / 1153 kJ
Proteína: 8 g
Grasa: 8 g
Carbohidratos: 43 g
Fibra: 10 g

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Dificultad

Tiempo de preparación

Tiempo total

Porciones

Ingredientes

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

En colecciones

Recetas alternativas