Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gelato al caramello salato
Prep. 45min
Total 14h
8 porzioni
Ingredientes
Salsa al caramello salato
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
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1 cucchiaino di sale
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50 g di aceto
Gelato
-
½ stecca di vaniglia i semini
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600 g di latte intero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
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30 g di zucchero
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6 tuorli
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
358.4 mg
Proteína
5.2 g
Calorías
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Grasa
27.1 g
Fibra
0 g
Grasa saturada
15.4 g
Carbohidratos
40.3 g
