Soupe de chalet

Name: Soupe de chalet
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di formaggio Gruviera; 150 g di porri; 80 g di cipolle; 100 g di carote; 260 g di patate; 30 g di burro; 500 g di acqua; 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto); 50 g di pasta secca, tipo pipe; 200 g di latte; 100 g di panna intera, fredda; 100 g di spinacini; 1 pizzico di pepe macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere