Pâté uranais

Name: Pâté uranais
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16 parts
Ingredients: 400 g de raisins de Smyrne; 30 g d'eau; 20 g de sucre; 1 c. à soupe de kirsch; ¼ c. à café de cannelle moulue; 500 g de farine; 1 sachet de poudre à lever; 200 g de sucre; 1 c. à café de sel; 180 g de beurre; 80 g de cidre; 80 g de crème acidulée, toutes sortes; 1 œuf