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Menú: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón, brócoli y patatas
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 80 g de aceite de oliva
- 50 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- 1 limón, preferiblemente orgánico, piel y zumo
-
4
de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g c/u)
o 4 filetes de pescado blanco sin piel (150-180 g c/u) - 5 - 10 g jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas (opcional)
- 1 diente de ajo
- 100 g de chalotas, cortadas en trozos
-
100
g de puerro, solo la parte blanca, cortado en trozos
o 100 g de cebolla, cortada en dos - 100 g de tallos de apio, cortados en trozos
-
350
g de guisantes congelados
o 350 g de zanahorias, cortadas en trozos (véase consejo) - 450 g de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 250 g de patatas, cortadas en trozos (1 cm)
-
400
g de ramilletes de brócoli
o 400 g de verduras variadas (por ej. zanahorias, calabacines, champiñones), cortadas en rodajas (0,5 cm) - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 50 - 100 g nata con 18% de materia grasa, al gusto
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2984 kJ / 713 kcal
- Proteína
- 44 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 44 g
- Fibra
- 10.7 g
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