Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Boulettes de pain
-
300
g de petits pains rassis, en tranches (1 cm)
o 300 g de pain blanc rassis, en tranches (1 cm) - 5 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 25 g de beurre
- 220 g de lait
- 3 oeufs
- ½ c. à café de sel, selon vos goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 2 pincées de noix de muscade moulue
Goulash de boeuf et boulettes vapeur
- 3 gousses d'ail
- 450 g d'oignons, coupés en quartiers
-
30
g d'huile
o 30 g de beurre clarifié - 750 g de viande de boeuf (pour ragoût), en morceaux (2-3 cm), tamponné avec de l'essuie-tout
- 1 c. à café de sucre
- 50 g de concentré de tomates
- 350 g de tomates concassées en conserve ou fraîches
- 200 g de vin rouge
- 2 c. à soupe de paprika en poudre, doux
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- ½ c. à café de poivre noir moulu
-
½
c. à café de cumin en poudre
o ½ c. à café de graines de cumin - 1 c. à café de zeste de citron, râpé
- 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
- 3 feuilles de laurier séchées
- 5 baies de génévrier
-
1
pincée de clou de girofle, moulu
o 2 clous de girofle - 300 g d'eau
- 30 g de farine blanche
- 200 g de poivrons rouges et verts, en fines lamelles
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2315 kJ / 553 kcal
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasa
- 22 g
- Fibra
- 5.7 g
En colecciones
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