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Orientalischer Lammeintopf
TM6

Orientalischer Lammeintopf
4.8 ( 618 valoraciones )
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Ingredientes

  • 280 g Couscous
  • 20 g Butter
  • 2 TL Salz
  • 30 g Öl
  • 400 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen in Stücken (2-3 cm)
  • 2 Zwiebeln halbiert, in Ringen
  • 1 rote Chilischote, frisch in Ringen, nach Wunsch entkernt
  • 1 - 2 Knoblauchzehen in Scheiben
  • 200 g Möhren in Scheiben (5 mm)
  • 30 g Datteln, entsteint
  • 30 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 - 2 Prisen Zimt
  • ½ TL Curry
  • 200 g grüne Bohnen, frisch halbiert
  • 30 g Mandelstifte
  • 350 g Wasser, heiß
  • 1 - 2 Stängel Minze abgezupft
Inf. nutricional
por 1 Portionen
Calorías
492 kcal / 2061 kJ
Proteína
21 g
Grasa
24 g
Carbohidratos
44 g
Fibra
7.4 g

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