Valentýnský cheesecake

Name: Valentýnský cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 kousků
Ingredients: 40 gramů karamelových sušenek; 30 gramů máslových sušenek; ½ čajové lžičky mleté skořice; 40 gramů másla; 50 gramů mražených borůvek; 300 gramů čerstvého sýru; 120 gramů tvarohu; 100 gramů hnědého cukru; 15 gramů kukuřičného škrobu; 75 gramů smetany; 1 vejce; 10 gramů citrónové šťávy; 200 gramů zakysané smetany, 20 % tuku; 25 gramů smetany; 25 gramů hnědého cukru; 20 gramů vanilkového cukru, domácí výroby; 20 gramů citrónové šťávy; 50 gramů mražených borůvek