Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia

Name: Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di sale; 25 g di olio extravergine di oliva; 250 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 400 g di farina di kamut; 10 g di sale; 25 g di olio extravergine di oliva; 100 g di insalata valeriana; 100 g di tacchino; 100 g di Parmigiano reggiano; glassa