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Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
TM6 TM5

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
4.3 ( 51 valoraciones )
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Ingredientes

  • 700 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
  • 300 g Karotten in Stücken (1,5 cm)
  • 2 Knoblauchzehen halbiert
  • 100 g Zwiebeln geviertelt
  • 30 g Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 400 g Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
  • 100 g Wasser
  • 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
    o 1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 10 g Butter
  • 100 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
404 kcal / 1695 kJ
Proteína
28 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
37 g
Fibra
9 g
Grasa saturada
4 g

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