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Fazzoletti Jôf Fuart

Fazzoletti Jôf Fuart
4.0 2 valoración
Prep. 1h
Total 2h 30min
6 porzioni
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Ingredientes

Pasta all'uovo
  • 400 g farina tipo 0
  • 4 uova
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 700 g di acqua
  • 400 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di pancetta a cubetti
    150 g di speck a cubetti
  • 1 uovo
  • 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
  • 100 g di burro
  • 100 g di formaggio tipo Montasio stagionato almeno 3 mesi, in scaglie

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1068.2 mg
Proteína 34.5 g
Calorías 4200.6 kJ / 1003.3 kcal
Grasa 44.6 g
Fibra 0.1 g
Grasa saturada 19 g
Carbohidratos 111.5 g

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