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Risotto mango e Parmigiano reggiano

Risotto mango e Parmigiano reggiano
4.1 22 valoración
Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di vino bianco
  • 790 g di acqua
    790 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di polpa di mango a dadini (1 cm)
  • 20 g di burro
  • Parmigiano Reggiano in scaglie q.b.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 15.9 g
Calorías 2213 kJ / 529 kcal
Grasa 20.5 g
Fibra 1.5 g
Grasa saturada 39.8 g
Carbohidratos 69.5 g

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