Gelados em copos de chocolate

Copos de chocolate

• 400 g chocolate p/ culinária partido em pedaços

Gelado de chocolate

• 400 g natas c/ 35% de gordura frescas bem frias
• 1 c. sopa de açúcar baunilhado
• 80 g açúcar
• 55 g água
• 4 gemas de ovo
• 160 g chocolate p/ culinária partido em pedaços

Gelado de limão

• 200 g açúcar
• 1 limão (casca, só a parte amarela)
• 4 limões s/ casca, s/ a parte branca, cortados em quartos
• 400 g leite previamente congelado em cuvetes de gelo
• 1 clara de ovo

Gelado de morango

• 150 g açúcar
• ½ limão s/ casca e s/ a parte branca
• 100 g iogurte natural
• 1 clara de ovo
• 400 g morangos congelados
• 200 g iogurte natural previamente congelado em cuvetes de gelo