Frikadellen und Chili-Käse-Kartoffeln aus dem Ofen

Chili-Käse-Kartoffeln

• 50 g Parmesan
• ¼ Bund Petersilie abgezupft
• 1 - 2 Chilischoten, getrocknet
• 1 TL Salz
• 600 g Drillinge halbiert
  o 600 g Kartoffeln, festkochend geviertelt
• 2 rote Paprika (ca. 300 g), in groben Stücken (3-4 cm)
• 10 g Öl

Frikadellen

• 1 Zwiebel halbiert
• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 50 g Milch
• 75 g Paniermehl
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 1 Ei
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Majoran, getrocknet
• 2 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• Öl zum Bearbeiten
• Kräuterquark zum Servieren