Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

Name: Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 280 g di acqua; 10 g di miele; 1 bustina di lievito di birra disidratato; 200 g farina tipo 0; 300 g di farina integrale; 10 g olio extravergine di oliva; 10 g di sale; 1 - 2 cucchiai di semi di sesamo; 10 g di pinoli sgusciati; 30 g di capperi sotto sale; 160 g di caprino; 20 g olio extravergine di oliva