
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Selchfleischknödel
- 500 g Erdäpfel, mehlig am Vortag in Schale gekocht, geschält, in Stücken
- 230 g Weizenmehl, griffig
- 2 Eidotter
- 1 TL Salz
- 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
- 60 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe halbiert
- 20 g Butter
- 250 g Selchfleisch in Stücken
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Senf
Rotgipflerkraut und Fertigstellung
- 650 g Weißkraut ohne Strunk, in Stücken
- 75 g Zwiebeln halbiert
- 60 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ½ TL Salz
- 1 - 2 TL Zucker
- 1 ½ TL Kümmel, ganz
- 100 g Weißwein (Rotgipfler, siehe Tipp)
- 150 g Rindsuppe
- Öl zum Einfetten
- Weizenmehl, griffig zum Bemehlen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 672 kcal / 2807 kJ
- Proteína
- 25 g
- Grasa
- 29 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Fibra
- 10.9 g
- Grasa saturada
- 18.9 g