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Torta bara al cioccolato

Torta bara al cioccolato
3.8 16 valoración
Prep. 30min
Total 2h 20min
16 fette
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Ingredientes

Torta al cioccolato
  • 8 albumi (300 g circa)
  • 85 g di zucchero
  • 280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 140 g di nocciole sgusciate
    140 g di mandorle pelate
  • 10 tuorli (185 g circa)
Ganache
  • 150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 fetta

Proteína 7 g
Calorías 1900 kJ / 454 kcal
Grasa 36 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 32 g

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