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Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
3.1 127 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
2 raciones
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Ingredientes

  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 solomillo de cerdo en medallones de 1,5 cm (aprox. 350 g)
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de zanahorias en rodajas (3 mm)
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 clavo entero (opcional)
  • 40 g de vino tinto
  • 100 g de agua
  • 2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 40.2 g
Calorías 1818 kJ / 435 kcal
Grasa 24.2 g
Fibra 6.1 g
Carbohidratos 14.2 g

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