Pâtes façon risotto aux coquillages
TM6 TM5

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 (8 valoraciones )

Ingredientes

La garniture

  • 1 citron jaune
  • 5 artichauts poivrade

Les pâtes

  • 30 g de parmesan, en morceaux
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de beurre
  • 300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
  • 150 g de vin blanc sec
  • 600 g de fumet de poisson chaud
  • 20 coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 20 moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 1 botte d'asperges vertes
  • parmesan, en copeaux pour la finition
  • 1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
  • du poivre moulu

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2110 kJ / 503 kcal
Proteína
28 g
Carbohidratos
64 g
Grasa
13 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r576069