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Scharfes Thai-Curry mit Cashewkernen
TM6 TM5

Scharfes Thai-Curry mit Cashewkernen
4.1 ( 810 valoraciones )
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Ingredientes

  • 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 Bund Koriander abgezupft
  • 1 rote Chilischote, frisch ggf. entkernt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Wasser
  • 300 g Kokosmilch
  • 250 g Putenbrust, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
  • 100 g Cashewkerne geröstet, gesalzen
  • 1 Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben und 10 g Saft ausgepresst
  • 1 TL rote Thai-Currypaste
  • 100 g Brokkoliröschen
  • 50 g Zuckerschoten halbiert
  • 1 rote Paprika in dünnen Streifen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 30 g Speisestärke
  • 1 TL Curry mild
  • ½ TL Salz
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
571 kcal / 2382 kJ
Proteína
46 g
Grasa
23 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
7.4 g

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