Silungur með hollandaise sósu
TM5 TM31 TM6

Silungur með hollandaise sósu

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 750 g vatn
  • 350 g kartöflur, skornar í bita (3-4 cm)
  • 1 ½ tsk salt
  • 350 g grænmeti (t.d. aspas, blómkál, gulrætur), í bitum
  • ¼ tsk svartur pipar, eftir smekk
  • 2 urriði, heill, ferskur, slægður, descaled (u.þ.b. 220 g hvor)
  • 2 sítrónur (líka sem skraut)

Hollandaise sósa

  • 100 g ósaltað smjör, í bitum
  • 4 eggjarauður
  • 50 g hvítvín
  • 10 g sítrónusafi, nýkreistur
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk svartur pipar, eftir smekk

Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
3694 kJ / 882 kcal
Proteína
44 g
Carbohidratos
36 g
Grasa
59 g
Fibra
7.1 g

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