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Engifer- og baunasúpa, sítrónulax, brokkolí og kartöflur
TM5 TM6

Engifer- og baunasúpa, sítrónulax, brokkolí og kartöflur

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Ingredientes

  • 80 g ólífuolía
  • 50 g sojasósa
  • ½ tsk púðursykur
  • 1 sítróna, aldinkjöt og safi
  • 4 laxabitar, roðlausir (150-180 g hver)
    o 4 hvít fiskiflök, roðlaus (150-180 g hver)
  • 5 - 10 g engiferrót, afhýdd og sneidd (opcional)
  • 1 hvítlauksrif
  • 100 g skallotlaukur, skorinn í bita
  • 100 g blaðlaukur, einungis hvíti hlutinn, skorinn í sneiðar
    o 100 g laukur, skorinn í hálft
  • 100 g sellerý, í bitum
  • 350 g grænar baunir, frosnar
    o 350 g gulrætur, skornar í bita (sjá ráð)
  • 450 g vatn
  • 2 tsk salt
  • 250 g kartöflur, í bitum (1 cm)
  • 400 g brokkolí, blómin
    o 400 g blandað grænmeti (t.d. gulrætur, kúrbítur, sveppir), í sneiðum (0.5 cm)
  • 2 hnífsoddur svartur pipar
  • 50 - 100 g matreiðslurjómi, ca. 15-18% feitur
Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
2984 kJ / 713 kcal
Proteína
44 g
Carbohidratos
30 g
Grasa
44 g
Fibra
10.7 g

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