Zupa jarzynowa z kluskami kładzionymi (z osłoną noża miksującego)

Kluski kładzione

• 80 g wody
• 1 jajko rozm. M
• 150 g mąki pszennej
• ¼ łyżeczki soli

Zupa jarzynowa

• 90 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 130 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 100 g różyczek brokułu przekrojonych wzdłuż na 2-3 części
• 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
• 5 - 10 g sosu sojowego (opcional)
• ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½ - 1 łyżeczka soli
• 1200 g wody
• woda do formowania klusek
• 150 g cukinii pokrojonej w 7 mm półplastry
• 100 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
• 100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 30 - 50 g liści szpinaku baby, świeżych przekrojonych na pół
• bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji