Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem

Name: Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů olivového oleje; 50 gramů červené cibule; 100 gramů salátové okurky; 2 čajové lžičky soli; 1 čajová lžička třtinového cukru; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry; 20 gramů citrónové šťávy; 100 gramů červené quinoy; 400 gramů vody; 150 gramů cherry rajčat; 230 gramů konzervovaných máslových fazolí; 100 gramů kozího sýru; 10 vypeckovaných černých oliv; 100 gramů baby špenátu; 1 balíček řeřichy seté; 2 čajové lžičky sušeného oregana