
Versiones compatibles
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La marinade (la veille)
- 1 gousse d'ail
- 20 g de gingembre frais
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 50 g de miel
- 50 g de sauce de soja
- 30 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
- 6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient
Le houmous d'artichaut (le jour même)
- 1 gousse d'ail
- 60 g de jus de citron
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les crudités (le jour même)
- 3 c. à soupe de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus de citron
- 400 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 60 g d'échalotes coupées en deux
- 300 g de carottes coupées en tronçons
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique
- 250 g de pommes détaillées en dés
- 100 g de mâche
- 80 g de noix décortiquées
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 719 kcal / 2986.7 kJ
- Proteína
- 35.3 g
- Grasa
- 56.8 g
- Carbohidratos
- 15.8 g
- Fibra
- 8.2 g
- Grasa saturada
- 13.3 g
- Sodio
- 566.7 mg