Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

Name: Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1900 g di acqua; 250 g di filetto di merluzzo; 5 - 6 pomodorini ciliegia; 50 g di olive taggiasche denocciolate; 1 cucchiaino di origano secco; 1 cucchiaino di bottarga; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato