Versiones compatibles
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 g Wasser
- 1 ¾ - 2 TL Salz
- 700 g speckige Erdäpfel in mundgerechte Stücke
- 1 Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen halbiert
- 250 g rote Paprika (100 g in Stücken)
- 25 g Butter
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 150 g grüne Paprika
- 100 g Weißwein
- 1 TL Maisstärke mit 1 EL Wasser verrührt (opcional)
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ½ Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Zanderfilets frisch oder aufgetaut
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Schlagobers
- 2 EL Sauerrahm
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 430 kcal / 1801 kJ
- Proteína
- 30 g
- Grasa
- 15 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Fibra
- 6 g
- Grasa saturada
- 8 g
- Sodio
- 1165 mg
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