Moussaka med linser

Name: Moussaka med linser
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g delade röda linser; 500 g vatten; 120 g parmesanost; 400 g auberginer; 50 g olivolja; 200 g lök; 3 vitlöksklyftor; 1 paprika; 400 g konserverade hela tomater; 120 g rödvin; 1 msk torkad oregano; 1 tsk malen ingefära; 1 - 2 tsk salt; ½ tsk malen svartpeppar; 40 g smör; 500 g mjölk; 40 g vetemjöl