
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ganache de chocolate blanco
- 100 g de pistaches descascarillados y sin piel
- 1 cda de harina
- 100 g de chocolate blanco en trozos o en chispas
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 5 - 8 gotas de colorante verde, (ver tip)
Bizcocho de pistache y chocolate blanco
- mantequilla para enharinar el molde
- harina de trigo para engrasar el molde
- 25 g de fécula de maíz
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 105 g de harina
- la ralladura de medio limón
- 140 g de azúcar glass
- 5 yemas de huevo
- 2 huevos
- 1 cdita de esencia de pistache
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
- 5 claras de huevo
Crema batida insuperable
- 250 g de crema para batir (30-40% grasa) fría
- 20 g de azúcar glass
- 100 g de crema vegetal tipo chantilly
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración
- 400 g de fresas frescas, para decorar
- hojas de menta frescas para decorar
- flores orgánicas para decorar
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 493 kcal / 2071 kJ
- Proteína
- 10 g
- Grasa
- 29 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Fibra
- 3 g
- Grasa saturada
- 14 g
- Sodio
- 182 mg