Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge et 3 c. à soupe
- 4 branches de thym frais et un peu pour la finition
- 2 c. à café de zeste de citron râpé et un peu pour la finition
- 2180 g d'eau
- 30 g de jus de citron et 1 c. à café pour la finition
- 30 g d'échalotes
- 200 g de betterave crue coupée en morceaux (2-3 cm)
- 240 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
- 130 g de vin blanc sec
-
1
c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
o ½ cube de bouillon de légumes émietté - 1 - 2 tiges de citronnelle fraîche coupées en rondelles (2 mm)
- 1 c. à café de sel et 4 pincées
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 40 g de beurre coupé en morceaux
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 562.5 kcal / 2365.8 kJ
- Proteína
- 42.3 g
- Grasa
- 18.5 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Fibra
- 2.7 g
- Grasa saturada
- 6.8 g
- Sodio
- 1501.3 mg
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