Fault line cake de melocotón y naranja
TM6 TM5 TM31

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

Bizcochos

  • 400 g de azúcar
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 6 huevos
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química en polvo

Crema de relleno

  • 300 g de queso mascarpone
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 100 g de azúcar
  • 10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

  • 120 g de azúcar
  • 350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 120 g de queso cremoso
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

  • 1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

  • 2 hojas de gelatina
  • 30 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 10 g de cacao puro en polvo
  • 15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

  • 2 cucuruchos para helados

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2331 kJ / 557 kcal
Proteína
5.4 g
Carbohidratos
44.3 g
Grasa
38.9 g
Grasa saturada
24.4 g
Fibra
1.2 g
Sodio
70 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r628450