
Versiones compatibles
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sopa de cordero
- 1 cebolla en gajos
- ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
- 5 - 6 ramitas de tomillo fresco y un poco más para decorar
-
500
g de espaldilla de cordero, con hueso y en trozos
o 500 g de chambarete de res con hueso y en trozos - 100 g de zanahorias peladas y en 3-4 trozos
- 1 rama de apio en 3-4 trozos
- 1 cda de sal
- 1200 g de agua y la necesaria para hervir los ravioles
- 1 hoja de laurel seca
Calabaza asada y raviolis
-
600
g de calabaza almizclera en trozos
o 600 g de kabocha en trozos - aceite de oliva el necesario
- 300 g de harina de trigo
- 3 pizca de sal
- 3 huevos
- 15 g de aceite de oliva
- 100 g de queso ricotta
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
- 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 480 kcal / 2013 kJ
- Proteína
- 27.5 g
- Grasa
- 20.3 g
- Carbohidratos
- 47.2 g
- Fibra
- 5.2 g
- Grasa saturada
- 7.2 g
- Sodio
- 563.3 mg