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Risotto al tartufo

Risotto al tartufo
4.0 28 valoración
Prep. 15min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 70 g di burro
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco secco
  • 820 g di brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
  • tartufo nero fresco a scaglie

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 375 mg
Proteína 7.4 g
Calorías 1397.3 kJ / 334 kcal
Grasa 20 g
Fibra 0.6 g
Grasa saturada 9.8 g
Carbohidratos 32.7 g

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