
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 10 g de jugo de limón amarillo
- 6 rebanadas de tocino
- 500 g de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta molida
- 2 ramitas de romero
Chips de papa y manzana al horno
- 400 g de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
- 400 g de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
- 30 g de aceite de oliva extra virgen
- ½ cdita de sal fina o al gusto
- ½ cdita de pimienta molida o al gusto
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos (3 cm)
- 30 g de apio en trozos (3 cm)
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cdita de concentrado de caldo de res
o ½ cubo de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de fécula de maíz
- 30 g de crema para batir (30-40% grasa)
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 579 kcal / 2423 kJ
- Proteína
- 34 g
- Grasa
- 34 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Fibra
- 6 g
- Grasa saturada
- 12 g
- Sodio
- 863 mg