三文鱼配奶油蘑菇酱及蒸土豆

蒸三文鱼及土豆

• 黄油 ，涂抹用
• 4 块 去皮三文鱼鱼排 （每块约120-200克，约2厘米厚）
• 1 个 柠檬 ，磨碎皮并挤出汁水
• 1 ½ 茶匙 盐
• 1 小撮 现磨胡椒粉
• 500 克 水
• 600 克 土豆 ，去皮切块，2-3厘米

蘑菇奶油酱

• 100 克 红葱头 ，一切二
• 10 克 黄油
• 300 克 蘑菇 ，切薄片
• 50 克 干白葡萄酒
• 50 克 稀奶油
• 200 克 奶油乳酪
• 2 小撮 豆蔻粉
• 盐 ，依个人口味调整
• 现磨胡椒粉 ，依个人口味调整