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Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
TM6 TM5

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln
4.2 ( 736 valoraciones )
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Ingredientes

  • 10 g Kurkuma, frisch geschält, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
  • 5 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 frische Chilischote entkernt, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Kokosöl
  • 200 g Prinzessbohnen in Stücken
  • 200 g Champignons halbiert
  • 100 g rote Linsen
  • 200 g Tomaten in Stücken
  • 15 g Agavendicksaft
  • 20 g Sojasauce
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL Curry
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 10 g Limettensaft
    o 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sojabohnenkerne, grün TK, aufgetaut
  • 460 g Udon-Nudeln instant (2 Pck.)
  • Koriander zum Garnieren
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
344 kcal / 1438 kJ
Proteína
16 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
54 g
Fibra
8.3 g

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