Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pizza bianca alla ligure
Prep. 10min
Total 1h 45min
4 porzioni
Ingredientes
Impasto
-
230 g di acqua
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1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino di zucchero
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1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato15 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina di castagne100 g di farina integrale
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300 g di farina di forza (manitoba)
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
1500 g di acqua
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150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
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150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
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150 g di crescenza
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10 g di latte
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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50 g di pesto (opcional) alla genovese
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20 g di olio extravergine di oliva (opcional)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
20 g
Calorías
2106 kJ /
503 kcal
Grasa
24.4 g
Carbohidratos
54.2 g
