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Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
TM5 TM6

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
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Ingredientes

  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 30 g de beurre demi-sel, en morceaux
  • 4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
  • 4 filets d'huile d'olive
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 20 graines de coriandre
  • 500 g de carottes, coupées en rondelles
  • 400 g d'eau
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de chanterelles
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1398 kJ / 336.5 kcal
Proteína
20.8 g
Carbohidratos
5.5 g
Grasa
24.5 g
Grasa saturada
7 g
Fibra
7 g
Sodio
579.3 mg

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