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菌菇汤/清蒸柠檬三文鱼/凉拌茄子/三杯鸡
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

菌菇汤/清蒸柠檬三文鱼/凉拌茄子/三杯鸡
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Ingredientes

  • 300 克 去皮三文鱼鱼排
  • 3 茶匙 盐
  • 1 小撮 现磨黑胡椒粉
  • 50 克 白洋葱 ，切丝
  • ½ 个 柠檬 ，切片
  • 400 克 茄子 ，切长条，1×1×5厘米
  • 10 克 干松茸 ，切片
  • 100 克 白蘑菇 ，切块
  • 80 克 蟹味菇 ，切去根部
  • 4 - 5 朵 花菇 ，干的，提前泡发后，一切四
  • 100 克 新鲜杏鲍菇 ，切片
  • 1500 克 水
  • 3 瓣 蒜头
  • 10 克 姜 ，切片
  • 10 克 新鲜红辣椒 ，选择中等辣度的美人椒，切段
  • 10 克 黑芝麻油
  • 800 克 鸡腿 ，带骨切块
  • 20 克 米酒
  • 30 克 酱油膏
  • 30 克 酱油 ，选台湾酱油
  • 3 瓣 蒜头 ，切末
  • ½ 茶匙 糖
  • 1 茶匙 麻油
  • 1 茶匙 生抽
  • 10 克 新鲜九层塔 ，只取叶子
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
187 kJ / 44.8 kcal
Proteína
3.6 g
Carbohidratos
5.2 g
Grasa
1.6 g
Fibra
3.5 g

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