Bánh phô mai (không cần lò nướng)

Name: Bánh phô mai (không cần lò nướng)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8 lát
Ingredients: 200 gam bánh bích quy; 80 gam bơ nhạt; 250 gam nước; 90 gam bột thạch rau câu ngọt, vị chanh; 400 gam kem phô mai; 200 gam kem tươi; 40 gam đường; 200 gam mứt (các loại); 2 thìa canh nước cốt chanh; 1 - 2 thìa cà phê bột gelatine; 50 gam nước