Panes de erizos
TM6 TM5 TM31

Panes de erizos

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Ingredientes

  • mantequilla sin sal, para engrasar

Masa blanca

  • 150 g de leche
  • 25 g de mantequilla sin sal, en trozos
  • 10 g de levadura fresca
    o 5 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de azúcar
  • 250 g de harina de fuerza
    o 250 g de harina de trigo
  • 1 - 2 pizca de sal

Masa de chocolate

  • 175 g de leche
  • 25 g de mantequilla sin sal, en trozos
  • 10 g de levadura fresca
    o 5 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de azúcar
  • 245 g de harina de fuerza
    o 245 g de harina de trigo
  • 10 g de cocoa en polvo
  • 1 - 2 pizca de sal

Bollos de erizo

  • 100 g de chocolate con leche, en trozos
  • 16 g de pasitas, cualquier tipo
    o 16 g de piñones
  • 8 nueces, en trozos
    o 8 almendras, en trozos
  • 1 yema de huevo, batida con 1 cda de agua para barnizar

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
391 kJ / 93 kcal
Proteína
3 g
Carbohidratos
16 g
Grasa
2 g
Fibra
0.7 g

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