Cuketové špagety s boloňskou omáčkou z hlívy ústřičné

Name: Cuketové špagety s boloňskou omáčkou z hlívy ústřičné
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů pecorina; 110 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 60 gramů olivového oleje; 200 gramů mrkve; 2 stonky řapíkatého celeru; 500 gramů hlívy ústřičné; 400 gramů sekaných rajčat v plechovce; 30 gramů rajčatového protlaku; 2 čerstvé bobkové listy; 1 snítka čerstvý rozmarýn; 4 snítky čerstvého tymiánu; 2 čajové lžičky sladké červené papriky; 2 čajové lžičky sladidla; 2 čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 800 gramů cukety