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sous-vide慢煮章鱼沙拉
TM6

sous-vide慢煮章鱼沙拉
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Ingredientes

  • 600 克 新鲜章鱼 ，洗净，取触手（2-2.5厘米厚）
  • 1 汤匙 红椒粉
  • 30 克 橄榄油
  • ¼ 茶匙 盐
  • 2 瓣 蒜头 ，拍碎
  • 2 片 干月桂叶
  • 1600 克 水 ，大约，确保袋子被水完全覆盖
  • 30 克 柠檬汁 ，约半个柠檬
  • 120 克 胡萝卜 ，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
  • 100 克 紫洋葱 ，一切二，然后切成薄片（约0.5厘米厚）
  • 80 克 青椒 ，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
  • 80 克 红甜椒 ，切成条状（约0.5厘米×5厘米）
  • 30 克 特级初榨橄榄油
  • 15 克 白醋
  • ¼ - ½ 茶匙 盐 ，依个人口味添加
  • 5 克 欧芹叶
Inf. nutricional
por 1 人份
Calorías
1177 kJ / 281 kcal
Proteína
25 g
Carbohidratos
6 g
Grasa
17 g
Grasa saturada
2.5 g
Fibra
2.3 g
Sodio
594 mg

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