Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowany bulion cielęcy i ravioli z dynią (z osłoną noża miksującego)

3.8 (4 valoraciones )

Ingredientes

Wolno gotowany bulion z cielęciny

  • 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
  • 10 g sosu sojowego
  • 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
  • 1400 g wody

Ravioli z dynią

  • 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 3 jajka
  • 15 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
  • 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
  • 15 g sosu sojowego
  • 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • woda, do gotowania ravioli
  • liście tymianku, świeże, do dekoracji

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1390.7 kJ / 332.2 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
48.2 g
Grasa
9.8 g
Grasa saturada
3 g
Fibra
4 g
Sodio
1038.7 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r680180