Terter med bokhvete og sopp

Name: Terter med bokhvete og sopp
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 24 stykker
Ingredients: 200 g bokhvetekorn; ¼ ts salt; 100 g smør, usaltet; 50 g vann; 1 egg; glutenfri melblanding; 40 g parmesanost; 300 g brun sopp, fersk; 1 gul løk; 1 kvist flatbladet persille, fersk; 20 g smør, usaltet; 20 g vegetabilsk olje; 1 ss glutenfri melblanding; 100 g helmelk; 1 egg; 50 g kremfløte, 35 % fett; 1 ts salt; ¼ ts malt svart pepper; 1 klype muskatnøtt, malt; 10 kvister gressløk, fersk