Trifle med bær og rødvin

Name: Trifle med bær og rødvin
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12 porsjoner
Ingredients: 270 g vann; 5 ts gelatinpulver; 450 g rødvin; 270 g eplejuice, alle typer; 120 g finkornet sukker; smør; 220 g rårørsukker; 6 egg; 2 ts vaniljeekstrakt, naturlig; ½ ts natron; 1 ½ ts kremotartari; 130 g maisstivelse; 100 g rårørsukker; 40 g maisstivelse; 3 egg; 800 g helmelk; 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig; 150 g bjørnebærsyltetøy; 50 g mandel, flak; 400 g bær, blandet, ferske; 500 g kremfløte, 35 % fett