Almôndegas de frango em slow cooking com batatas

Name: Almôndegas de frango em slow cooking com batatas
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 600 g coxa de frango s/ pele e s/ osso; 60 g pão ralado; 320 g cebola; 3 dentes de alho; 6 - 8 pés de salsa; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 3 ovos; 5 - 6 c. sopa de farinha; 300 - 400 g óleo; 1 pitada de filamento de açafrão; 40 g azeite; 50 g brandy; 1000 g caldo de galinha caseiro; 700 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 - 3 c. sopa de salsa